株式会社 めいじんの採用・求人情報

店長

河野杏奈さん
2014年入社

鳥ざんまい南大分店

入社して３年目です。小さい頃から「鳥ざんまい」や「寿司めいじん」でよく食事をしていて、女性の店長が多かったのでなんとなく憧れがありましたね。飲食店や接客業はまったくの未経験でしたが、「店長になりたい」と思って入社しました。
　
入社から１年くらいは、「天風」と「天晴家」という違う店舗を掛け持ちで、接客の基本を学びました。

半年後にはビアガーデンの会期中だけ、初めて店長を経験。暑いし、30人のスタッフをまとめるのは大変できつかったのですが、楽しかったですね。やりがいがありました。

その後は、大型ショッピングモール内の繁盛店でのホール責任者を経て店長に。「鳥ざんまい南大分店」は毎日いらっしゃるお客さんのいる大型店舗なので、常連客を大事に率先してサービスするよう心掛けています。

限定メニューを作ってPOPでお客さんにアピールし、前年の売上を超えることを第一に忙しく働く毎日です。

これからもいろんなジャンルのお店で経験を積んで上を目指したいと思います。

店長

大川貴大さん　
2016年入社

寿司めいじん敷戸店

学生時代に「寿司めいじん」で厨房のアルバイトをしていて、入社試験を受けました。違う方向を目指していたのですが、生き生きと働く店長に影響されたのがきっかけです。
　

入社して７カ月で店長になり、３カ月が経ちました。キッチン作業はわかっていたつもりでしたが、社員になると色々気付きがあります。従業員や食材の管理などやるべきことが多く、責任の重さを感じますね。

特に従業員とのコミュニケーションを大事にしていて、人間関係は大変ですが、やりがいがあります。店長としては、常に前年売上より上を目指さなければなりません。

敷戸店はとなりに弊社の温泉施設があり、年配のお客さんが多いのが特徴です。キッチンのパートさんと、年配の方に喜んでいただけるようなメニューを一緒に考え、プラスαの販促を進めています。

小店舗ですが、ファンを増やしていきたい。学歴に関係なく、やる気があれば評価してくれる会社です。料理の技術力をさらに高めて管理能力を磨き、早くマネージャーになれるよう頑張ります。